Расположенный на юго-западе Великобритании Уэльс, часто называют «страной замков» – их здесь и правда более четырёхсот, и каждый уникален! Населённая потомками древних кельтов, эта земля до сих пор сохраняет связь со своим прошлым – легендарным и романтическим. Именно в Уэльс стоит отправиться, чтобы встретить ожившие предания о королях и волшебниках, чудаках и мистиках. Здесь до сих пор сохранились патриархальный уклад былых эпох, времени эпических героев, первобытная красота европейской природы и, не в последнюю очередь, самобытная валлийская гастрономия. Насыщенные кулинарные выходные в этом идиллическом краю в компании с прославленным шеф-поваром Франсуа Бернье позволят не только открыть для себя самые живописные уголки северного Уэльса, но и познакомиться с оригинальными местными блюдами.

Краткая справка о шеф-поваре и гиде:

Шеф-повар: Франсуа Бернье

Гид: Елена Страдзе

По прилётe в Манчестер - трансфер в Уэльс и размещение в просторном каменном коттедже Mynydd Ednyfed в городке Криккет, что на полуострове Ллейн. Этот окруженный ландшафтным садом особняк был построен в XVI веке и находится неподалеку от главнейших достопримечательностей северного Уэльса. Вечером Франсуа Бернье приготовит для гостей приветственный ужин.

будет посвящён острову Англси. Расположенный возле северного побережья Уэльса, этот остров признан одним из самых красивых и интересных с исторической точки зрения мест в стране. В программе экскурсии - круиз на лодке вокруг замка маркизов Англси, романтичные маяки, лежбища тюленей и весёлые стаи дельфинов. Ланч будет сервирован Франсуа на пустынном песчаном пляже с видом на маяк. После обеда - посещение крошечного островка Скаррес, с утёсов которого открывается панорама Ирландии, и овеянного легендами острова защитницы всех влюблённых святой Дуинуэн – Инис-Лландуин, где можно будет попробовать местное мороженое. Кульминацией дня станет изысканный ужин от Франсуа Бернье в уютной гостиной коттеджа.

группа отправится на одну из старейших устричных ферм Англси. Экскурсию по своему обширному «хозяйству» проведёт хозяин фермы Шон. Ланч будет накрыт там же на ферме. Устрицы по классическому местному рецепту: в только открытую раковину добавляется немного единственного в Уэльсе односолодового виски Penderyn. Нотки сладкого изюма и ванили, смолы и пёстрого уэльского разнотравья, специй и имбиря идеально оттеняют нежную текстуру устрицы. Англси, этот крохотный клочок суши, валлийцы называют «матерью Уэльса» – здесь сохранились святилища, построенные кельтами в незапамятные времена. На плодородных полях острова колосится пшеница (Англси, с его мягким климатом, является главной валлийской житницей), а берега славятся чистейшими пляжами и отличными местами для сёрфинга. По возвращении в коттедж будет ждать ужин из нескольких перемен.

На дорожных знаках Уэльса повсеместно встречаются непроизносимые названия с обилием согласных – этот язык вполне подошел бы какому-нибудь из мифических народов, описанных Толкиеном в эпопее «Властелин колец». Вполне возможно, что именно здешние реалии и вдохновили его на создание Средиземья – окутанные туманом горные пики, глубокие долины со звонкими ручьями и мирный народ, пасущий овец и поющий песни, но в смутные времена рождающий богатырей. В местном валлийском языке, говорят, до сих пор есть 15 названий украшения на рукояти меча и ни одного слова для обозначения такой прозаической вещи, как руль! Весь третий день пройдет в национальном парке Сноудония – крупнейшем и самом известном заповеднике Уэльса. Эти места тесно связаны с легендами о Короле Артуре: в один из водоемов Сноудонии Артур якобы бросил свой меч Эскалибур, вернув его, таким образом, богине озера. На территории парка несколько озёр, живописные реки с водопадами и густые леса, холмы и долины, на которых пасутся барашки, однако главная его достопримечательность – величественная гора Сноудон, самая высокая в Уэльсе (1085 метров над уровнем моря), куда можно попасть пешеходнымыми тропам. Экскурсия по Сноудонии, пройдет в сопровождении Франсуа, который расскажет участникам группы о своих любимых местах в этом зачарованном краю. Обратный путь - через северное побережье Уэльса, который позволит почувствовать контраст между морем и горами. Последний вечер программы закончится прощальным ужином от господина Бернье.

Перелет: из Москвы до Манчестера мы рекомендуем добираться компанией Lufthansa с пересадкой во Франкфурте-на- Майне. Стоимость билета — от 22 000 рублей. Желающие улететь раньше, вернуться позже или присоединиться к группе из Лондона и других городов, должны обговорить это отдельно при бронировании.

- Проживание в коттедже, питание полный пансион;
- Групповые трансферы;
- Экскурсионное обслуживание;
- Дегустации.

- Авиаперелет – бронируется по запросу;
- Индивидуальный трансфер;
- Страховка от невыезда;
- Медицинская страховка.

Число мест в группе ограничено.